焼鳥で、 世界へ。
FROM TOKYO
第一期生限定・特待生制度 実施中
受講料 最大 100% 免除
鳥しき店舗で直接OJT
LDH kitchen 採用ルート
海外店舗 優先派遣枠
その他特典多数
※ 詳細は、無料説明会にてご案内します。
FUTURE
卒業後、あなたが目指せる未来。
職人は、腕がそのまま報酬になる。
国内勤務で想定500〜800万円、店主就任で800万円〜。
修行の先に、自分の店。
ブランドとノウハウを引き継いで独立するところまで、会社が支援。
鳥しきICHIMONの世界展開とともに、海外店舗の職人・店主として世界のカウンターに立つ道がある。
※年収は想定であり個人差があります。海外配属・独立は本人の希望・習熟度・選考によります。確約するものではありません。
卒業後のキャリアパス
多くの飲食店では、この道筋を誰も教えてくれない。
鳥しきスクールは、入学初日からすべて公開します。
自身をもって現場へ
海外勤務 想定年収：800万円〜
または 社内独立（暖簾分け制度）
提供プログラム（全8回）
鳥しきICHIMONが目指しているものを定義する・特待生基準・採用基準
| 1 | 池川 義輝／渡辺 壮 | 鳥しきICHIMONの哲学とホスピタリティ |
| 2 | 佐藤 晋太郎 | 包丁の基本について |
| 3 | 長岡 達也 | 串打ちについて |
| 4 | 小林 拓未 | 焼きの基礎習得 |
| 5 | 大平 貴紀 | 仕込みについて |
| 6 | 飯田 忍 | ペアリングについて |
| 7 | 銭屋 良貴 | コースにおける一品料理について |
| 8 | 泉谷 林太郎 | 焼鳥職人としてのキャリアパス （店舗運営・独立支援） |
スケジュール構成（ローリング入学制）
2ヶ月1クール（月4回） 講師は最大月2回の講義数／随時入学OK（第1〜5期を1ヶ月ずつずらして開講）
なぜ、鳥しきスクールなのか。
| 鳥しき スクール | 一般的な 焼鳥学校 | |
|---|---|---|
| 監修 | ミシュラン掲載店 | 一般講師 |
| 実店舗OJT | ◎ 鳥しき本店 | △ 限定的 |
| 就職支援 | ◎ LDH採用直結 | △ 紹介のみ |
| 海外展開 | ◎ NY・アジア | ✕ なし |
| 独立支援 | ◯ | △ |
| ブランド | LDH×鳥しき ダブル冠 | 一般ブランド |
| 学費免除 | ◎ 特待生制度 | ✕ なし |
「学ぶ」だけでなく、「働く」「世界へ行く」「独立する」まで、一貫して伴走します。
焼鳥という文化を、
次世代へ渡す。
ミシュラン★掲載店を率いる、現代焼鳥の第一人者。
その技と哲学を、一流から直接。
一流から、直接。
申込から入学までの流れ
公式LINEから無料説明会 日程予約
説明会 参加
東京 or オンライン
特待生 or 一般コースへ
選抜・振り分け
入学・受講開始
3ヶ月の舞台へ
よくあるご質問
はい。受講生の多くが未経験からのスタートです。基礎から段階的に指導しますのでご安心ください。
説明会は選考の場ではなく、制度やカリキュラムをご案内する場です。特待生をご希望の方には別途選考をご案内します。
焼鳥・鳥しきへの熱意や将来のビジョンを重視します。詳細は説明会にてご説明します。
説明会にて、最新の受講料・お支払い方法をご案内しています。
明確な年齢制限は設けていません。やる気のある方を歓迎します。
いいえ。海外は選べる道の一つで、国内での就職・独立も選択できます。
はい。実務経験を積んだ後、独立を目指す道もサポートします。
可能です。東京会場またはオンラインからお選びいただけます。
第一期生は少人数制のため定員があります。お早めのご予約をおすすめします。
説明会のご予約は無料で、キャンセルも可能です。
さあ、 3ヶ月で新しい人生へ